茵 陈 粥

【来源】《粥谱》

【原料】茵陈30～60克 粳米50～100克 白糖适量

【制作】先将蔑陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后加水适量，待粥欲熟时，加入白糖适量，稍煮一二沸即可。

【用法】每日2～3次服。7～10天为一疗程。

【功效】清利湿热，退黄疸。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

茯苓红枣粥

【来源】民间方

【原料】茯苓粉30克 粳米100克 红枣20枚

【制作】先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成。

【用法】每日服2次，可酌加红糖。

【功效】健脾补中，利水渗湿，安神养心。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症

鲤鱼冬瓜汤

【来源】传统方

【原料】鲤鱼1条，冬瓜皮200g，生姜3片。

【制作】上3味共煲烂。

【用法】吃鱼喝汤，每日2次。

【功效】退黄利水。用于辅助治疗肝硬化腹水和黄疸型肝炎。

山药桂圆炖甲鱼

【来源】《饮食疗法》

【原料】山药片30克 桂圆肉20克 甲鱼1只(约重500克)

【制作】先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

【用法】食用时，吃肉喝汤。

【功效】滋阴潜阳，散结消，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者

柴胡疏肝糖浆

【来源】传统方

【原料】柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克甘草川芎各10克 白糖250克。

【制作】将上述药物、食物加水2000克，煮汁去渣，取汁 1500克，加白糖250克，制成糖浆。

【用法】每服30克，每日2次。服完再配，保持药液新鲜。

【功效】疏肝解郁，理气宽中，健胃消食。用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效。

枸杞汤饮

【性状】性味归经 甘、平，归肝、肾、肺经
【功效】滋补肝肾、明目润肺。现代研究证明枸杞含胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等，具有抗脂肪肝的作用。
【应用】用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴等症。阴虚劳咳。
【用法】泡茶代饮，内服5-10粒。


猪肉枸杞汤

选用枸杞子30克，瘦猪肉适量，共煮汤食用。枸杞子能滋补肝肾，瘦猪肉能润燥养肝，合而用之能滋补肝肾。可用于慢性肝炎，肝硬化和重症肝炎恢复期。

赤豆鲤鱼

选用鲤鱼、赤小豆、陈皮、花椒、苹果。制作：先将鲤鱼一条（约1000克）打去鳞，抠去鳃和肚腹，洗净后待用。将赤小豆100克，陈皮7.5克，花椒3克，苹果3克洗净后塞入鱼腹内，再将鱼放入盘中，另加适量姜、葱、食盐，灌入鸡汤，上茏蒸制。蒸1至1.5小时，出笼，另加绿叶鲜菜用汤略烫，浸入汤中即成。用于肝炎、肝硬化之腹胀，浮肿尿少、消化不良者。

猪肚苡仁

选用薏苡仁、当归、紫菜、猪肚。将猪肚一个洗净，薏苡仁250克，清水浸泡，淘去杂物，当归10克酒洗，紫菜9克洗净浸泡。把薏苡仁、当归、紫菜放入猪肚，用麻绳扎封肚口，蒸熟，吃猪肚、薏苡仁及紫菜。用于急、慢性肝炎，肝区疼痛，腹胀浮肿，舌苔白厚，食欲不振者。